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作者: 毛齊武
新功能介紹- 出版社:三民
新功能介紹 - 出版日期:1991/08/01
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影/約旦佩特拉古城外 貝都因人山洞做晚餐 | 世界萬象 | 全球 | 聯合新聞網
走進有「玫瑰城」之稱的約旦佩特拉考古公園,四處可見牽著駱駝、小毛驢的貝都因人,熱情邀請旅客到家中共享晚餐。夕陽西下時分,卡茲尼神殿外站著一個頭戴格紋頭巾、蓄著鬍子的青年,他是26歲的Salem。5月上旬,跟著Salem到他口中的「山洞」用晚餐,在齋月第一天,他與友人Naji到村落採買到雞肉、酸奶,到佩特拉外紅色起伏的岩山上頭燒柴生火料理,徹夜向我們訴說佩特拉的超實用故事。. } }); } 「我們遇到的時候,妳是我的客人。」Salem邊從自己搭建的廚房抽出一支樹枝丟入火中,邊說,「但從妳到我的山洞作客開始,我們就是朋友。」在貝都因文化裡,任何在「地盤內」的人都是客人,邀請到家裡作客是再自然不過的事情。貝都因,在阿拉伯語意指「居住在沙漠的人」。在佩特拉的貝都因人,則是原居於考古公園內的住民,直到1985年,約旦政府將佩特拉列為世界文化遺產,興建考古公園才被迫遷居到鄰近村落,他們與遊客的互動,也成為卡茲尼神殿之外最讓人難忘的景象。佩特拉是約旦的一座古城,位於安曼南250公里處,隱藏在阿拉伯谷東側的一最近流行商品團購人氣商品條狹活動商品熱門商品窄的峽谷內,因岩石透出美麗的紅色,又被稱為「玫瑰城」。佩特拉古城於1985年被列入世界遺產,2007年成為新世界七大奇景,現在也是約旦的熱門景送禮點。記者侯俐安/攝影 分享 facebook
築地謝幕成追憶!豐洲市場接棒 首場鮪魚競標響鈴聲
隨著擁有83年歷史的「日本廚房」築地市場日前謝幕,豐洲市場擔下販賣新鮮海產重任,喧囂的鮪魚拍賣聲11日清晨第一次在東京這個新的魚市場響起,試著在全新、消毒且封閉的新環境中找到舊市場的靈魂。
整隻巨大冷凍鮪魚擺在地上,鈴聲宣告拍賣開始,唯有內行人了解的術語滿天飛,響亮的喊價聲此起彼落。即使遷址,鮪魚拍賣的傳統不變。
曾接連多年標下新年最高價鮪魚的壽司界名人「三昧壽司」社長木村清微笑表示:「我們今天不會喊到一樣的價格。」
築地市場6日結束最後一場令人百感交集的鮪魚拍賣會後,著名的單人搬卸貨小堆車隔天開始大規模遷往新址豐洲市場。
然而,這項遷址計畫是經過漫長和爭議過程,築地市場年久失修是不爭事實,也有人擔心過時消防法規及衛生控管問題。相較之下,築地東方數公里外的豐洲市場擁有最先進的冷凍設施,是世界最大魚市場的築地將近兩倍大。
但位在曾是天然氣廠的豐洲市場發現土地汙染問題,迫使東京政府花數以百萬計美元清理,並延後搬遷。築地關門大吉前,曾有數百名抗議者舉行示威,試圖在法院擋下遷址決定,並宣稱豐洲市場不安全。
東京都知事小池百合子則堅稱新址安全無虞,能提供魚販「先進」的賣魚環境。
築地清晨鮪魚拍賣早已成為東京必看景點,許多遊客徹夜排隊,只為搶到120名參觀限額,特別是在新年首場競標,批發商及壽司大亨會為上等大魚支付天價,木村清2013年就花1.55億日圓(約新台幣5100萬元)歷史高價買下222公斤的黑鮪魚。
對築地市場部分常客而言,在全新、經消毒且封閉的新環境中競標,猶如奪走市場的部分靈魂。
參加清晨鮪魚拍賣數年的米其林星級大廚貝卡特(Lionel Beccat)表示:「從純專業角度來說,或許豐洲比較好,但在情感面上,築地更勝一籌。理智說好,但心卻說不。」
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